AWiedersehen Abendessen(nián yè fàn) findet am Silvesterabend statt, bei dem sich die Familienmitglieder zu einer Feier versammeln.Der Veranstaltungsort befindet sich in der Regel im oder in der Nähe des Hauses des ältesten Familienmitglieds.Das Silvesterdinner ist sehr groß und üppig und umfasst traditionell Fleischgerichte (insbesondere Schweinefleisch und Hühnchen) und Fisch.Bei den meisten Wiedersehensessen gibt es auch eingemeinschaftlich heißer TopfEs wird angenommen, dass es das Zusammenkommen der Familienmitglieder zum Essen symbolisiert.Bei den meisten Familienessen (besonders in den südlichen Regionen) werden auch Fleischspezialitäten (z. B. in Wachs gepökeltes Fleisch wie Ente usw.) hervorgehobenChinesische Wurst) und Meeresfrüchte (zHummerUndAbalone), die normalerweise für diesen und andere besondere Anlässe während des restlichen Jahres reserviert sind.In den meisten Gebieten ist Fisch (鱼; 魚; yú) enthalten, wird jedoch nicht vollständig verzehrt (und der Rest wird über Nacht gelagert), da der chinesische Ausdruck „Möge es jedes Jahr Überschüsse geben“ (年年有余; 年年有餘; niánnián yǒu yú) genauso klingt wie „Es soll jedes Jahr Fisch geben.“Acht einzelne Gerichte werden serviert, um den mit der Zahl verbundenen Glücksglauben widerzuspiegeln.Kam es im Vorjahr zu einem Todesfall in der Familie, werden sieben Gerichte serviert.
Weitere traditionelle Speisen sind Nudeln, Obst, Knödel, Frühlingsrollen und Tangyuan, auch süße Reisbällchen genannt.Jedes Gericht, das während des chinesischen Neujahrs serviert wird, ist etwas Besonderes.Die für die Herstellung von Longevity-Nudeln verwendeten Nudeln sind meist sehr dünne, lange Weizennudeln.Diese Nudeln sind länger als normale Nudeln, die normalerweise gebraten und auf einem Teller serviert oder gekocht und in einer Schüssel mit der Brühe serviert werden.Die Nudeln symbolisieren den Wunsch nach einem langen Leben.Typischerweise werden Orangen, Mandarinen usw. ausgewähltPampelmusenDa sie rund sind und eine „goldene“ Farbe haben, symbolisieren sie Fülle und Reichtum.Ihr Glücksklang bringt, wenn er gesprochen wird, auch Glück und Glück.Die chinesische Aussprache für Orange ist 橙 (chéng), was genauso klingt wie die chinesische Aussprache für „Erfolg“ (成).Eine der Schreibweisen für Mandarine (桔 jú) enthält das chinesische Schriftzeichen für Glück (吉 jí).Es wird angenommen, dass Pampelmusen dauerhaften Wohlstand bringen.Pomelo klingt auf Chinesisch (柚 yòu) ähnlich wie „haben“ (有 yǒu), wenn man von seinem Ton absieht, es klingt jedoch genau wie „wieder“ (又 yòu).Knödel und Frühlingsrollen symbolisieren Wohlstand, während süße Reisbällchen den Familienzusammenhalt symbolisieren.
rote Päckchenfür die unmittelbare Familie werden manchmal während des Wiedersehensessens verteilt.Diese Pakete enthalten Geld in einer Höhe, die Glück und Ehre widerspiegelt.Verschiedene Lebensmittel werden verzehrt, um Wohlstand, Glück und Glück zu bringen.Mehrere davonchinesisches EssenNamen sind Homophone für Wörter, die auch Gutes bedeuten.
Viele Familien in China folgen immer noch der Tradition, am ersten Tag des neuen Jahres nur vegetarisches Essen zu essen, da man glaubt, dass dies ihnen das ganze Jahr über Glück bringen wird.
Wie bei vielen anderen Neujahrsgerichten haben auch bestimmte Zutaten einen besonderen Vorrang vor anderen, da diese Zutaten auch ähnlich klingende Namen mit Wohlstand, Glück oder sogar Geld zählen haben.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 13. Januar 2023